Casa Rufo (Bilbao)

Cena en una tienda de ultramarinos, entre una buena colección de botellas de vino que hacen del decorado parte imprescindible en la creación de un ambiente armónico. El trato de Cristina y José Luis, exquisito. Las distintas estancias te permiten cenar en la cocina, en la tienda, en la bodega, etc. Entrantes: puerros a la vinagreta, croquetas marca de la casa, salmón marinado y foie con crema de pasas. Plato fuerte: chuleta. Postres: gosua y un variado con tejas de Tolosa y pequeños mantecados. El vino como no podía ser de otra manera en la tierra: Rioja, gran reserva. Después del café, dos buenas copas de Pacharán. La tertulia, muy reconfortante con un agradable abanico de temas sobre la mesa.

Por supuesto, la tienda de delicatessen sigue funcionando.

Gracias a JRC y LW por su acogida, por su amabilidad y por hacernos conocer estos escondites.